桂枝和桂皮作为中药材，常用于治疗感冒、风寒、头痛等病症，但很多人往往将其混淆或视为同一物。本文旨在介绍桂枝和桂皮的区别，让大家更加了解中药材的不同类型和功效。

一、植物学特征

1.1桂枝和桂皮来自不同植物

桂枝是指肉桂科植物桂树的枝条，而桂皮则是指桂树的树皮。这两种药材来自的植物不同，从植物学上就有着本质上的区别。

1.2桂枝和桂皮的外形差异

从外形上看，桂枝主要由大小不等的枝条构成，而桂皮则是一片片厚实的树皮组成。两者在外形上也有明显的差异。

二、药材性状

2.1桂枝和桂皮的形状

桂枝较长，直径不一，上端相对细长，下端较粗壮，有节，具有褐色或黄褐色的皮层和白色木质部。桂皮呈现出弯曲的形状，质地坚硬，呈红褐色或灰褐色，表面具有皱褶，较难撕开。

2.2桂枝和桂皮的气味和口感

桂枝气味芳香，口感温和，而桂皮则具有浓烈的香气和辛辣的口感。两者在气味和口感上也有着不同的特点。

三、药效作用

3.1桂枝的功效作用

桂枝具有温阳、发汗解表、祛风解热、理气止痛等功效作用。其主要适用于风寒感冒、头痛、胸闷等症状。

3.2桂皮的功效作用

桂皮具有温经散寒、解表散瘀、生津止渴等功效作用。其主要适用于腹泻、胃肠炎、口渴等症状。

四、化学成分

4.1桂枝的化学成分

桂枝主要含有挥发油、香豆素、黄酮类、生物碱等成分。其中挥发油是桂枝的主要成分，具有温香发汗、舒筋活络等作用。

4.2桂皮的化学成分

桂皮含有挥发油、香豆素、黄酮类、三萜类等成分。其中，挥发油是桂皮的主要成分，具有温经散寒、祛风散寒等作用。

五、制备方法

5.1桂枝的制备方法

桂枝是将桂树的枝干、小枝等经过切割、破碎、晾干等工序制备而成。制备过程相对简单，但因为材料来源的不同，也会有不同的品质和功效。

5.2桂皮的制备方法

桂皮则是将桂树的树皮剥下，晒干或烤干后制成。制备过程比桂枝复杂，需要特殊的加工工艺才能达到质量和功效的要求。

六、应用范围

6.1桂枝的应用范围

桂枝主要用于风寒感冒、头痛、胸闷、肌肉酸痛等症状的治疗，也可以用于产后虚寒、月经不调等妇科疾病的调理。

6.2桂皮的应用范围

桂皮主要用于腹泻、胃肠炎、口渴等症状的治疗，还可以用于中暑、头晕眼花等身体不适的缓解。

七、注意事项

7.1桂枝和桂皮均为辛温之品，过量使用可能引起一些不良反应，如心悸、口渴等。

7.2由于两者功效不同，使用时需注意判断适用范围，避免误用或不当使用。

八、与其他中药材的搭配

8.1桂枝和芍药搭配，具有舒肝解郁、活血行气的作用。

8.2桂皮和黄芩搭配，可用于治疗胃病、口腔溃疡等症状。

九、市场价格

9.1桂枝的市场价格

桂枝的市场价格相对比较稳定，一般在每斤20元左右。

9.2桂皮的市场价格

桂皮的市场价格相对较高，一般在每斤50元左右，但因品质、产地等不同而有所区别。

十、桂枝和桂皮的区别

10.1从植物学特征上看，桂枝和桂皮来自不同的植物，形态特征也有差异。

10.2从药材性状上看，桂枝以枝条为主，外形呈现出粗细不一的特点，而桂皮则是一片片厚实的树皮组成。

10.3从药效作用上看，桂枝主要用于发汗解表、祛风止痛等，而桂皮主要用于温经散寒、生津止渴等。

10.4从化学成分上看，两者主要成分相似，但含量不同，且成分有所差异。

10.5从应用范围上看，两者适应症不同，需注意判断用药范围。

结论：虽然桂枝和桂皮都是中药材，但它们具有不同的药材特征和功效作用，应用范围也不同。在使用时，需注意区分，根据症状选择合适的药材。