板栗南瓜籽，这种看起来毫不起眼的小东西，却蕴含着丰富的营养价值。它们一直被当做是厨余垃圾，直到最近几年被人们发现并开始食用。本文将介绍板栗南瓜籽的营养价值及食用方法。

南瓜籽和板栗的营养成分

南瓜籽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等多种营养成分。其中，蛋白质和脂肪是南瓜籽最主要的营养成分，蛋白质含量高达30%以上，比肉类还高。

南瓜籽和板栗各自的优势

南瓜籽含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，能够减少胆固醇的积累，有助于心血管健康。板栗富含淀粉质、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等营养素，有补肾益气、增强体力的作用。

板栗南瓜籽的营养价值

板栗南瓜籽融合了南瓜籽和板栗的营养成分，含有大量的蛋白质、维生素E、钙、铁、锌等营养素。其中，维生素E的含量更是比南瓜籽和板栗本身的含量要高出很多倍。

板栗南瓜籽的功效

板栗南瓜籽不仅含有丰富的营养素，而且还具有很好的保健功效。它能够降低胆固醇，增强体力，帮助消化，还可以增强免疫力，预防感冒等。

板栗南瓜籽的食用方法

板栗南瓜籽可以直接食用，也可以烤制后食用。直接食用时，先将其洗净，晾干，然后轻轻敲打壳子，取出里面的肉质部分即可。烤制时，将洗净的板栗南瓜籽放入烤箱，用200℃的温度烤10-15分钟即可。

板栗南瓜籽的烹饪方法

除了可以直接食用和烤制外，板栗南瓜籽还可以作为调味品，添加到各种菜肴中。将板栗南瓜籽磨成粉末，可以放入面包、蛋糕等食品中。

板栗南瓜籽的注意事项

虽然板栗南瓜籽营养丰富，但是也要注意适量食用，过量食用可能会导致消化不良等问题。部分人群比如孕妇、婴儿等不宜食用。

板栗南瓜籽的保存方法

板栗南瓜籽应保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免潮湿和阳光直射。如果长时间保存不吃，最好将其放入冰箱或冷冻库中冷藏保存。

板栗南瓜籽的适宜人群

适宜食用板栗南瓜籽的人群包括：缺乏蛋白质的人、缺乏维生素E的人、想要增强体力的人、想要保持健康的人等。

板栗南瓜籽和其它种子的比较

板栗南瓜籽和其它种子相比，它们的蛋白质含量更高，而且含有更多的维生素E和不饱和脂肪酸。它们比其它种子更为健康。

板栗南瓜籽的营养成分变化

板栗南瓜籽的营养成分在不同处理方式下会发生变化。比如，烤制时蛋白质含量会下降，但是维生素E和其他营养成分的含量会增加。

板栗南瓜籽的营养价值与药用价值

板栗南瓜籽不仅具有丰富的营养价值，还具有药用价值。它能够抗氧化、降低胆固醇、提高免疫力等。

板栗南瓜籽的储存与加工

板栗南瓜籽的储存和加工是保证其品质和营养价值的关键。在储存时，应保持干燥通风，避免潮湿和温度过高。在加工时，应注意保留其营养成分，不要过度加工。

板栗南瓜籽与中药的关系

板栗南瓜籽在中药方面也有应用。它可以治疗尿频、腰腿酸软、阳痿、早泄等症状。

板栗南瓜籽是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、维生素E、钙、铁、锌等营养素。它不仅具有很好的保健功效，还可以作为调味品添加到各种菜肴中。但是，我们也应该注意适量食用，并注意保存和加工方式，以保持其营养价值。